Menu settimana a pranzo

Menù disponibile dal lunedì al venerdì a pranzo

PLIN DI CARNE125g150g



Plin di carne e zucca al sugo d’arrosto e amaretto€12,00€14,00
Plin di prosciutto crudo al tovagliolo€13,00 €15,00
Plin di prosciutto crudo con fonduta di Castelmagno€12,50€14,50
Plin di salsiccia di Bra con il suo sugo               €12,50€14,50
Plin di salsiccia di Bra al tovagliolo€13,00€15,00
Plin di speck con fonduta di gorgonzola€12,50€14,50
Plin tradizionali di carne al barolo al tovagliolo€13,00€15,00
Plin tradizionali di carne al barolo nel vino rosso€12,50€14,50
Plin tradizionali carne al barolo e sugo d’arrosto o burro e salvia€12,00€14,00
Plin tradizionali di carne al barolo etartufo nero al sugo d’arrosto o burro e salvia€13,00€15,00

PLIN DI PESCE


Plin di trota regina al tovagliolo€13,00€15,00
Plin di trota regina nel vino bianco€12,50€14,50
Plin di merluzzo e patate€12,50€14,50

Relativamente alla normativa sugli allergeni, Vi invitiamo a consultare il nostro libro degli ingredienti presente in sala.


PLIN DI FORMAGGIO
125g150g
Plin cacio e pepe€12,00€14,00
Plin di Castelmagno con fonduta e tartufo nero€13,00€15,00 
Plin di Castelmagno con fonduta€12,50€14,50
Plin di ricotta e nocciole con fonduta€12,00€14,00






PLIN VEGANI




Plin di castagne e nocciole€12,50€14,50
Plin di fave e cicoria su fave e cicoria€13,00€15,00
Plin di patate, porri e arachidi€12,50€14,50



TAJARIN


Tajarin burro e salvia€12,00€14,00
Tajarin con la fonduta di Castelmagno€12,50€14,50
Tajarin con la salsiccia di Bra€12,50€14,50
Tajarin con la fonduta di Castelmagno e tartufo nero€13,00  €15,00
Tajarin pane e acciughe€12,00€14,00
Tajarin cacio e pepe€12,00€14,00
Tajarin vegani di cioccolato e nocciole€12,50€14,50

I nostri plin e tajarin sono prodotti esclusivamente a mano e subito posti in abbattitore di temperatura per evitare l’utilizzo di conservanti e preservarne le qualità nutrizionali.


Carne di Agrisalumeria Luiset di Ferrere AT.
Farine del Mulino Marino di Cossano Belbo CN. 
Vini di Rabino di Canale CN.
Carne bovina La Granda di Genola CN.

Plin trippa e parmigiano
€18,00
Plin alla bagna cauda
€18,00
Plin di carne con fonduta di Castelmagno
€18,00
Plin di carne con fonduta di Castelmagno e tartufo nero
€20,00
Plin di carne con fonduta di pecorino al pepe
€18,00
Plin di salsiccia di Bra con fonduta di Castelmagno
€18,00
Plin di salsiccia di Bra con fonduta di Castelmagno e tartufo nero
€20,00
Plin di salsiccia di Bra con fonduta di pecorino al pepe
€18,00
Plin Barbera e Champagne
€18,00

100g150g
Cubo di lonza tonnata €12,00€16,00
Cubo di lonza tonnata con verdure€14,00€18,00



I NOSTRI PIATTI SPECIALI                 150g

Plin con 60 tuorli

I NOSTRI BONET SALATI (150g): €12

I nostri bonet salati variano a seconda delle verdure di stagione, chiedici i gusti disponibili oggi!



LE CARNI





100gr


150gr


200gr
Cuore di filetto marinato (crudo, battuto al coltello)
€10,00€14,00€18,00
Cuore di filetto marinato con tartufo nero (crudo, battuto al coltello)
€11,00€15,50€19,00
Cuore di filetto marinato con verdure (crudo, battuto al coltello)
€13,00€18,50€22,00
Cuore di filetto marinato con tartufo nero e verdure (crudo, battuto al coltello)
€14,00€19,50€23,00
Tondo al cartoccio con verdure (cotto)
€12,00€16,00€21,00
Battuta di carne e Castelmagno (cruda)

€14,00
Battuta di carne Cacio e pepe (cruda)

€13,00
Cubo di salsiccia di Bra (crudo)
€10,00€14,00€18,00
Cubo di salsiccia di Bra al cartoccio con crema di patate (cotto)
€13,00€18,50€22,00





DOLCI E BIBITE


Sanbajon al marsala (zabaglione al marsala) 50g
Sanbajon al moscato (zabaglione al moscato)50g
I due sanbajon
Grande sanbajon al marsala o al moscato 100g
Bonet di casa Colombo (amaretti, caramello e moscato)
€2,50
€2,50
€5,00
€5,00
€5,00
Torta di nocciole morbida con i 2 sanbajon (senza farina e senza latte)€5,00
Torta di pere e nocciole al cioccolato (senza farina, senza uova e senza latte)€5,00
Torta di mele destrutturata con crema piemontese€5,00
Mille pezzi di sfoglia con crema piemontese€5,00
Pere al barolo 
€5,00
Acqua minerale naturale/ gasata cl 50 vetro€1,50
Coca Cola cl 33€2,50
Amaro / grappa della casa€4,00