Menù disponibile dal lunedì al venerdì a pranzo ( esclusi i festivi )
PLIN DI CARNE |
125g |
150g |
Plin di carne e zucca al sugo d’arrosto e amaretto |
17,00€ |
19,00€ |
Plin di prosciutto crudo al tovagliolo |
18,00€ |
20,00€ |
Plin di prosciutto crudo con fonduta di Castelmagno |
17,50€ |
19,50€ |
Plin di salsiccia di Bra con il suo sugo |
17,50€ |
19,50€ |
Plin di salsiccia di Bra al tovagliolo |
18,00€ |
20,00€ |
Plin di speck con fonduta di gorgonzola |
17,50€ |
19,50€ |
Plin tradizionali di carne al barolo al tovagliolo |
18,00€ |
20,00€ |
Plin tradizionali di carne al barolo nel vino rosso |
17,50€ |
19,50€ |
Plin tradizionali carne al barolo e sugo d’arrosto o burro e salvia |
17,00€ |
19,00€ |
Plin tradizionali di carne al barolo e tartufo nero al sugo d’arrosto o burro e salvia |
19,50€ |
21,50€ |
PLIN DI PESCE |
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Plin di merluzzo su fonduta di patate |
17,50€ |
19,50€ |
Relativamente alla normativa sugli allergeni, Vi invitiamo a consultare il nostro libro degli ingredienti presente in sala.
I nostri plin e tajarin sono prodotti esclusivamente a mano, vengono subito posti in abbattitore di temperatura per evitare l’utilizzo di conservanti e preservarne le qualità nutrizionali.
PLIN DI FORMAGGIO |
125g |
150g |
Plin cacio e pepe |
17,00€ |
19,00€ |
Plin di Castelmagno con fonduta e tartufo nero |
19,50€ |
21,50€ |
Plin di Castelmagno con fonduta |
17,50€ |
19,50€ |
Plin di ricotta e nocciole con fonduta |
17,00€ |
19,00€ |
PLIN VEGANI |
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Plin di castagne e nocciole |
17,50€ |
19,50€ |
Plin di fave e cicoria su fave e cicoria |
17,50€ |
19,50€ |
Plin di patate, porri e arachidi |
17,50€ |
19,50€ |
TAJARIN |
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Tajarin burro e salvia |
17,00€ |
19,00€ |
Tajarin al sugo d’arrosto |
17,00€ |
19,00€ |
Tajarin con fonduta di Castelmagno |
17,50€ |
19,50€ |
Tajarin con la salsiccia di Bra |
17,50€ |
19,50€ |
Tajarin con fonduta di Castelmagno e il tartufo nero |
19,50€ |
21,50€ |
Tajarin pane e acciughe |
17,00€ |
19,00€ |
Tajarin cacio e pepe |
17,00€ |
19,00€ |
Tajarin vegani cioccolato e nocciole |
17,50€ |
19,50€ |
Aggiunta tartufo nero 3,00€ |
Carne di Agrisalumeria Luiset di Ferrere AT.
Farine del Mulino Marino di Cossano Belbo CN.
Vino della casa Cantine Rabino di Canale CN.
Carne bovina La Granda di Genola CN.
LE CARNI |
100g |
150g |
200g |
Cuore di filetto marinato (crudo, battuto al coltello) |
13,00€ |
19,50€ |
26,00€ |
Tondo al cartoccio su crema di patate (cotto) |
15,00€ |
21,00€ |
26,00€ |
Battuta di carne e Castelmagno (cruda, battuta al coltello) |
17,00€ |
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Battuta di carne Cacio e pepe (cruda, battuta al coltello) |
17,00€ |
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Cubo di salsiccia di Bra (crudo) |
13,00€ |
19,50€ |
26,00€ |
Cubo di salsiccia di Bra al cartoccio su crema di patate (cotto) |
16,00€ |
22,00€ |
27,00€ |
Aggiunta tartufo nero 3,00€ |
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I DOLCI |
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Sanbajon al marsala (zabaglione) 50g |
4,00€ |
Sanbajon al moscato (zabaglione) 50g |
4,00€ |
I due sanbajon |
7,00€ |
Grande sanbajon al marsala o al moscato 100g |
7,00€ |
Bonet di nonna Sandrina (amaretti, caramello e moscato) |
7,00€ |
Torta di nocciole morbida con sanbajon al marsala e moscato (senza farina e senza latte) |
7,00€ |
Torta di pere e nocciole al cioccolato (senza farina, senza uova e senza latte) |
7,00€ |
Torta di mele destrutturata con crema piemontese |
7,00€ |
Mille pezzi di sfoglia con crema piemontese |
7,00€ |
Pere al barolo |
7,00€ |
Acqua minerale naturale/ gasata – cl 50 vetro |
1,50€ |
Coca Cola – cl 33 |
3,50€ |
Ginseng – Orzo |
2,00€ |
Amaro – Grappa – Marsala |
5,00€ |
Caffè – consultare la carta dei caffè a fondo menù |
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Pranzo: tutti i giorni tranne il mercoledì dalle 13 alle 15. Cena: giovedì, venerdì e sabato dalle 20 alle 22. CHIUSO IL MERCOLEDI’ |
I nostri vini
BIANCHI
ARNEIS FERMO – CANTINE RABINO – 75CL – 25,00€
CON-TRE – BIANCO MILLESIMATO EXTRA DRY – CONTARINI – 75CL – 18,00€
SPUMANTE ARNEIS – CANTINE RABINO – 75CL – €20,00€
MOSCATO D’ASTI DOCG – 75CL – 20,00€
ROSATI
PINOT NERO ROSE’ LE MONDE – ARCADIA – 75CL – 25,00€
TAMBURNIN ROSE’ FERMO – CANTINE RABINO – 75CL – 25,00€
ROSSI
BARBARESCO DOCG – PRODUTTORI DEL BARBARESCO – 75CL – 38,00€
BARBERA VIVACE – TESTA CALDA – TERRE ASTESANE – 75CL – 18,00€
BARBERA D’ALBA DOC – CANTINE RABINO – 75CL – 25,00€
BAROLO DOCG – LE CINQUE VIGNE – DAMILANO – 75CL – 58,00€
BAROLO DOCG – LE CINQUE VIGNE – DAMILANO – 37,5CL – 30,00€
BOCA – VIGNA CRISTIANA 2003 – PODERE AI VALLONI – 75CL – 35,00€*
CHIANTI DOCG 2013 – FATTORIA DI SCANNANO – ROCCA DI CASTAGNOLI – 75CL – 25,00€
DONNA GIULIA RISERVA 2000 – VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG – AZIENDA AGRICOLA LA BELVEDERE COLONNA – 75CL – 40,00€*
LANGHE 1999 STATUS – MASCARELLO GIUSEPPE E FIGLIO – 75CL – 35,00€*
NEBBIOLO – CANTINE RABINO – 75CL – 25,00€
*I vini contrassegnati con asterisco sono disponibili solamente previa prenotazione poiché necessitano di ossigenazione di un paio d’ore.
VINO CANTINE RABINO |
AL CALICE |
½ LITRO |
1 LITRO |
A. (UVE ARNEIS) |
4,50€ |
12,00€ |
20,00€ |
BA. (UVE BARBERA) |
4,50€ |
12,00€ |
20,00€ |
BO. (UVE BONARDA) |
4,50€ |
12,00€ |
20,00€ |
DO. (UVE DOLCETTO) |
4,50€ |
12,00€ |
20,00€ |
NE. (UVE NEBBIOLO) |
4,50€ |
12,00€ |
20,00€ |
BA SUP. / NE SUP. |
6,00€ |
15,00€ |
24,00€ |
AL CALICE
MULLER THURGAU – 20 CL – 6,00€
PROSECCO SUPERIORE – 20 CL – 8,00€
ROSE’– PINOT DI PINOT – 20 CL – 6,00€
MOSCATO – 20 CL – 8,00€
Le nostre birre
BIRRIFICIO MADAMA
BIONDA – GOLDEN – GOLDEN ALE – alc. 4,5% – 6,00€
ROSSA – MIA – AMERICAN PALE ALE – alc. 5,5% – 6,00€
CARTA DEI CAFFE’
INTENSO: la rigorosa cremosità bronzea, di lunga tenuta, esalta il distintivo sapore di cioccolato fondente dei caffè africani. Richiama, nel prolungato retrogusto, le note sapide di mandorle tostate, con toni lievemente speziati. 1,00€
CREMOSO: la crema dorata e densa è persistente. La pulita espressione aromatica ricorda amabilmente le spezie orientali, con interessanti profumi di vaniglia e pepe nero. 1,00€
ARABICA: miscela delle migliori Arabica lavate dell’America Latina, libera in tazza aromi floreali e di frutta fresca. Con un pizzico di Robusta, l’acidità è sfumata e le delicate note si arricchiscono di dolci sentori che ricordano il pregiato legno di cedro. 1,00€
NAPOLI: una miscela dal carattere forte e deciso di origini prevalentemente brasiliane di qualità Arabica. Un aroma pieno e fragrante, dal corpo ricco e persistente con nuance leggermente amare. 1,50€
DEC: un caffè dal gusto delicato e dalla corposità raffinata per un espresso unico, impreziosito da note di cacao e frutti di bosco. Sorprende per la sua cremosità. 1,50€
CARTA DEI CAFFE’ MOLTO SPECIALI
JAMAICA BLUE MOUNTAIN – CAVIALE DEI CAFFE’
Il Giamaica Blue Mountain è considerato il caffè più pregiato che esista. Viene coltivato nella regione delle Montagne Blu in piccole piantagioni, situate su pendici terrazzate, oltre i 2.000 metri di altitudine. È reperibile in quantità molto limitata ed è commercializzato in barili di legno, e non in sacchi di juta.
L’intenso profumo floreale, la leggera acidità ed il buon corpo caratterizzano questa monorigine. Le sue qualità si uniscono conferendo a questo caffè armonia e forza contemporaneamente. Un perfetto equilibrio tra sensazioni diverse e contrastanti, mai aggressive, mai dominanti una sull’altra. 2,50€
PURO PAPUA ESTATE PLANTATION
Il caffè Papua Estate Plantation è una piacevole scoperta che risale soltanto ad alcuni decenni fa. Viene prodotto in fattorie di piccole dimensioni, molte delle quali situate all’interno di foreste quasi inaccessibili, ad un’altitudine tra i 1.300 e i 1.500 metri.
È un caffè dal profumo delicato e dall’eccellente corpo. L’acidità risulta poco accentuata, l’aroma equilibrato e fruttato.
I produttori sono soliti dire: “Se non avete mai assaggiato il caffè dell’Isola di Papua, non siete mai stati in Paradiso”. Non a caso il simbolo dell’isola è l’uccello del Paradiso. 2,00€
GUATEMALA GENUINE ANTIGUA
Il Guatemala Genuine Antigua è il più famoso tra i caffè del Centro America. Prende il nome dalla regione in cui viene coltivato, Antigua, a circa 1.500/1.800 metri di altitudine. Qui la maggior parte della lavorazione viene ancora fatta a mano, in base ai metodi tradizionali.
Questa monorigine è dotata di una ricca gamma di aromaticità che combina dolcezza, corpo ed acidità con un gusto deciso ed indimenticabile. Un caffè dolce e fruttato, con uno spiccato corpo e acidità. La caratteristica principale è l’armonia nella quale tutti questi elementi si fondono. 1,50€
ETIOPIA SIDAMO
L’Etiopia è il Paese di origine del caffè, infatti la parola caffè deriva da Kaffa, una zona del Paese. La leggenda narra che la pianta del caffè fu scoperta qui da alcuni pastori, incuriositi nel vedere le loro capre diventare più agili e sveglie, dopo aver mangiato le bacche di una pianta, per l’appunto la pianta del caffè.
Il Sidamo, coltivato a circa 2.000 mt. di altitudine, è il più pregiato e il più raro tra i caffè arabica di questa terra.
È un caffè con un profumo molto intenso, un ottimo corpo e netti sentori di speziato con accenni di rhum, cioccolato e frutta tropicale. È uno dei rarissimi caffè in cui l’acidità è quasi del tutto assente. 1,50€
BRAZIL SANTOS CEREJA MADURA
Il Brasile Santos Cereja Madura è coltivato nella regione meridionale di Minas Gerais, ad un’altitudine di 900/1.000 metri, e viene sottoposto ad una accurata selezione.
Il suo aroma è delicato, l’acidità è leggera e il gusto è dolce. Un caffè completo e di grande armonia tra aroma e gusto. 1,50€
Aperti a pranzo tutti i giorni dalle h. 13 alle 15.
Aperti a cena giovedì, venerdì e sabato dalle h. 20 – termine 22
CHIUSO mercoledì